Il caseificio casertano per eccellenza e tradizione

Caseificio a Capua per Mozzarella di Bufala Fresca

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Il caseificio casertano per eccellenza e tradizione

Caseificio a Capua per Mozzarella di Bufala Fresca

Il latte fresco

Ogni giorno, il latte diventa tradizione.

Brevi cenni sul latte lavorato: garantiamo la totale tracciabilità del latte proveniente da allevamenti sanitariamente certificati, nutriti solo con gli alimenti prodotti sui terreni dell’azienda agricola (mais, trinciato, orzo, fieno, avena, fieno di medica).


Il latte così prodotto quotidianamente viene trasferito nel caseificio e lavorato con sistemi tradizionali senza interventi e manipolazioni di nessun genere, proprio per salvaguardare l’alta qualità del prodotto mozzarella che viene ottenuto aggiungendo solo caglio e sale.


Operaio che movimenta cilindri metallici perforati in una stazione di lavorazione industriale.

La filiera produttiva

Direttamente dal caseificio di Capua, gli arrivi quotidiani di bocconcini, trecce e ricotta fanno felici gli amanti della mozzarella di scuola casertana.


Un’azienda zootecnica operante fin dal 1800, riconvertitasi in produttrice di prodotti caseari di assoluta qualità in tempi relativamente recenti.

Il caseificio dispone di tutte le autorizzazioni e certificazioni necessarie per poter esportare i suoi prodotti alimentari in tutto il mondo. Effettua spedizioni rapide, volte a far gustare l’intera freschezza del prodotto al suo consumatore.


Primo piano di una ciotola piena di formaggio bianco sbriciolato o cagliata.

Vendita al dettaglio e forniture

Auriemma accoglie clienti privati che desiderano acquistare prodotti freschi appena confezionati e rivenditori interessati a distribuire specialità di bufala di qualità. Il caseificio è un punto di riferimento per chi cerca sapore autentico, freschezza e un servizio attento. Dalla produzione quotidiana alla consegna, ogni scelta è orientata a portare sulle tavole un prodotto genuino, semplice e ricco di identità territoriale. La vendita diretta permette inoltre di instaurare un rapporto immediato con il cliente, spiegando caratteristiche, conservazione e utilizzi dei prodotti. È un modo semplice per far conoscere la filiera e valorizzare il lavoro quotidiano. Una scelta concreta per chi desidera acquistare qualità locale senza passaggi inutili, con prodotti preparati con cura e serviti nel momento migliore.

Vieni a Scoprire il Nostro Caseificio a Capua

Nel caseificio Auriemma il latte di bufala viene trasformato ogni giorno in specialità fresche, genuine e ricche di identità. Passa a trovarci per acquistare direttamente i nostri prodotti o contattaci per richieste dedicate a privati, ristoratori e rivenditori.